Tên gọi: bột Hồng Cúc, hồng khúc, men gạo đỏ, red yeast rice
Công dụng: tạo màu đỏ thẫm (đỏ đô) tự nhiên cho các món bánh trung thu, red velvet, cookie, rau câu hay màu đỏ trong lạp xưởng, vịt quay, xá xíu…
Cách dùng: lượng dùng 7-10gr cho 1kg thịt
Bảo quản: nhiệt độ phòng , nơi khô thoáng
Đánh giá
Chưa có đánh giá nào.